Raggiungiamo O’Connor pub abbastanza presto e, preso posto sugli sgabelli del bancone, ordiniamo la cena: per me una trota di mare grigliata condita con capperi, formaggio di capra su di un letto di peperoni, melanzane e cipolle. Divina ! Cenare al pub in Irlanda significa gustare piatti assolutamente al pari di un buon ristorante sia per la qualità del cibo sia per la cura nella presentazione dei piatti.

In attesa che arrivino le 9:30 e qualche musicista dia il via all’immancabile sessione di musica tradizionale decido di ordinare un bicchiere di Midleton ovvero il whiskey irlandese più raro e prezioso. Lo sforzo (economico) viene subito ripagato e vengo travolto da un insieme di aromi e profumi davvero imparagonabili.

Il trio che ci intrattiene questa sera comincia il suo repertorio di musica tradizionale. La magia del pub O’Connors raggiunge il suo apice. A fine serata di spostiamo al Mc. Dermott’s dove la musica si conclude un pò più tradi ed assistiamo ad un quintetto giovanissimo anch’esso di altissima qualità.  Torniano al b&b sotto una pioggia battente ed un cielo senza stelle che lascia presagire per domani un’altra assolutamente tipica giornata nella contea di Clare.  Nonostante questo sono felicissimo.