Le birre Irlandesi
Sull’onda dell’entusiasmo che mi ha suscitato la lettura dei liberi di M. Jackson vi propongo una personale selezione delle birre irlandesi che ho avuto la fortuna di gustare nei miei viaggi.
La mia preferita resterà comunque e sempre la Guinness classica alla spina e lasciatemelo dire spillata in Irlanda. Ad di là dell’incantesimo del turista o del fascino della terra straniera, vi garantisco che la pinta di scura gustata in Irlanda è tutt’altra cosa rispetto a quella che potete trovare in Italia. Il gusto e la consistenza cambiano completamente e solo in meglio.
Brewery: Guinness
Città: Dublino
Tipo: Stout
Note: La birra si presenta scura, quasi nera, con una schiuma chiara o bianca, molto compatta. Il gusto è decisamente amarognolo, corposo e facilmente riconoscibile.
Brewery: Smithwick’s
Città: Kilkenny
Tipo: Draugh
Note: color rubino con cappello di schiuma poco spesso ma stabile. Sebbene meno famosa della celebre Guinness, la Smithwicks è spesso indicata come la ‘localmente preferita’ dagli irlandesi che frequentano i pub.
Brewery: Murphy’s
Città: Cork
Tipo: Stout
Note: profumo delizioso, la sua spuma si presenta molto densa e il gusto è forte e deciso. E non dimentichiamoci che sota meno della Guinness 
Brewery: Caffrey’s
Città: Dublin
Tipo: Ale
Note: La Caffrey’s Stout è prodotta in Irlanda, famosa per la sua schiuma e soprattutto per il suo sapore di caffè e liquirizia.
Brewery: Harp
Città: Dublin
Tipo: Lager
Note: La Harp è una birra piuttosto semplice, che se non fosse per quella parentela con la Guinness, forse non arriverebbe fino a noi ma rimarrebbe confinata nella sua Irlanda e anche lì non farebbe molta fortuna dato che gli irlandesi amano (e a ragione)la loro scurissima stout.Comunque nel complesso è gradevole, si lascia bere ma mi lascia un senso di insoddisfazione,
Brewery: Bulmers
Città: Clonmel (co. Tipperary)
Tipo: Bevanda
Note: Non è una birra ma una bevanda a base di sidro popolarissima in Irlanda. Rinfrescante e solitamente viene servita in bottiglia con una pinta piena di cubetti di ghiaccio a parte.
Brewery: Kilkenny
Città: Kilkenny
Tipo: Irish Ale
Note: Come ogni Irish red che si rispetti, la Kilkenny è una birra da "secondo", particolarmente adatta alle carni suine. Visto il suo carattere deciso ma discreto, è facilmente adattabile anche a pietanze molto saporite. Il suo stile inconfondibile, all´insegna di una delicatezza che ricorda certi antichi poemetti irlandesi, unito alla gradazione alcolica moderata, la rende perfetta anche come birra da conversazione.
Brewery: Kilkenny
Città: Kilkenny
Tipo: Irish Strong Ale
Note: La Strong Ale si distingue dalle altre birre della Kilkenny per essere una birra dal doppio malto, il suo colore è ambrato ma non per questo la si può definire una "birra rossa"! Punto a favore è sicuramente il malto, certo è una birra fortina di gradazione alcolica. Crea un sapore intenso e deciso, viene servita a temperatura fresca ma non fredda diciamo intorno ai 11° C per non rovinare il sapore!
Brewery: Kaliber
Città: Dublino
Tipo: Low alcohol beer
Note: Birra analcolica prodotta dalla Guinness Ltd. Sinceramente l’ho assaggiata una sola volta e non mi è piaciuta per niente. Sarà che sono avverso per principio al concetto di birra analcolica.
Sono d’accordo sul fatto che la Guinness spillata in Irlanda sia diversa, ma sappi che ciò dipende soprattutto dalla mano dello spillatore e dal gas usato per spillarla, oltre al fatto che in Italia se ne beve molta meno, e il fusto spesso è aperto da giorni, cosa che non accade in Irlanda. Questo è il dato più importante.
Inoltre manca una birra molto famosa in tutta l’Irlanda, ovvero la Bulmers.
Fatto degno di nota, perchè è stata la birra (o meglio il sidro) che ci ha fatto scoprire che non si bevono alcoolici per strada: due guardie ce l’hanno portata via appena aperta!!
Grazie Maicol! Aggiunto giustamente anche il Bulmers !
All’appello però mancano: 1) Kilkenny 2) Kilkenny strong 3) Harp strong 4) Caffrey’s Irish Ale 5) Kaliber e vi ricordate nei primi anni ’80 la rossa della Guinness commercializzata in Italia… Twyford Amber Ale?
Senza poi mettere le altre irlandesi…
A proposito qualcuno conosce la Thomas McGill’s Stout (Irish Style Stout)? Ho trovato in un mercatino il vassoio.. Ciao, Max
Grazie Max! Ho aggiunto un paio delle birre da te segnalate
Ciao ragazzi, e basta dire che la Guinness è piu’ buona in Irlanda!! E’ la stessa e a volte i nostri impianti di spillatura sono meglio dei loro, per non parlare dei ” manici”, gli irlandesi non hanno la nostra cura dietro un bancone………Da loro è piu’ buona semplicemente per il fatto che la loro birra ha al massimo 10, 15 giorni di vita mentre la nostra arriva dopo 2-3 mesi, fa 5000 km, sta esposta a variazioni climatiche continue…… ecco perchè è diversa! Basta a dire stronzate, a ognuno il suo mestiere
scusa Matteo ma tu dici “tutto” e il “contrario di tutto” nello stesso tempo!!! Prima asserisci che è ora di piantarla di dire che la Guinness in Irlanda è tutta un’altra cosa; poi, affermi che a renderla diversa sono i ripetuti cambiamenti climatici cui è sottoposta durante il trasporto; che per portarla in Italia deve viaggiare per cinquemila kilometri; che un fusto da loro arriva bello fresco di produzione mentre da noi arriva già invecchiato etc. etc.!!!! e queste tu le definisci stronzate?!?!? secondo te si tratta della stessa birra???? ma per favore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Provate ad assaggiare la “O’Hara Celtic Stout” , secondo me è di un altro pianeta rispetto a tutto quanto sopra menzionato.
io vado spesso in irlanda e la giro molto e bevo molto guinness nei pub in irlanda. ed posso dire che la guinness nn è tutta uguale li.si trova anche guinness nn buona dipende dai fusti. e poi dal irlanda al italia nn sono 5000 km ma sono 3500 km. e nn è vero che in italia è uguale la guinness xchè arriva anche schifosa. questo lo può dire e valutare chi conosce bene la birra irlandese tipo la guinness. e nn è vero che in italia ci sono pub che sanno lavorare bene,se ci sono ci sono molto pochi.io ci lavoro nei pub e posso dire come si lavora in italia ed in irlanda.
Ciao a tutti sapete se vendono fusti da 5 litri di guinness e dove comperarli?
Ciao sapete indicarmi le birre che si possono abbinare al pesce sia crudo che cotto?
la guinness è la birra più buona!!!
l’irlanda è stupenda!
Ciao… io vivo a Milano e da tanto tempo sto cercando il sidro che tu hai qui descritto. Sai darmi qualche indicazione?
ragazzi mi servirebbe un’informazione, sono di Bergamo località Dalmine, dove posso trovare un fustino da 5litri di tennent’s o guinness??? avrei anche una certa urgenza visto che devo fare un regalo tra 2 giorni.. vi ringrazio in anticipo